家計を助ける定番野菜は？ 気になる「6月の野菜予報」

家庭の定番野菜に嬉しいニュースです。

「ジャガイモとタマネギは6月も安定しそうです。ニンジンも多く出回っているので、“煮物三兄弟”を使ったメニューは、家計にもやさしくおすすめです。

また、キュウリは今後さらに値ごろ感が出てきそうです。キャベツは5月に続いて6月前半までは順調でしょう。ただ、後半は気温次第で、平野部で30℃を超える暑さが続くならば影響が出る可能性があります。

レタスも比較的安定していて、6月は平年並みか、やや安めの価格で推移しそうです」（秋葉社長）

このほかにも、価格の安定が期待できる野菜は多そうです。

「葉物野菜は5月末時点でかなり値下がりしていますが、6月もおおむね手ごろな価格が続きそうです。さらに大きく下がる感じではないものの、安定した安さが続くでしょう。

ピーマンも比較的落ち着いた価格になりそうです。主力の茨城産に加え、東北産も出回り始めるため、極端な値動きはなさそうです。ナスは、5月にしばらく続いた低温の影響で月末にやや値上がりしましたが、6月初めから落ち着いてくる見込みです。夜間の冷え込みが強くならなければ、大きな心配はないでしょう。

トマトは需給のバランスによって価格が変動しやすい野菜ですが、6月は比較的安定しそうです。熊本など西日本の産地はシーズン終盤を迎えますが、トマトはこの時期に糖度が増して、より美味しくなる傾向があります。フルーツトマトも、6月は“食べ納め”の時期で、濃い味を楽しめそうです」（秋葉社長）

一方で、天候や流通の影響から、価格面で不安が残る定番野菜もあります。

「ダイコンはやや高めで推移しそうです。産地の切り替わりに加え、輸送コストの上昇もあり、6月は少し厳しい状況ですね。

特に気になるのがブロッコリーです。すでに高値傾向が続いていて、6月にはさらに値上がりする可能性があります。ブロッコリーは高温に弱い作物ですが、近年は東北でも気温が上がっていて、その影響が大きくなっています。

これから主力産地となる福島で30℃を超える暑さが続くならば、中旬以降はさらに厳しくなるでしょう」（秋葉社長）

毎年この時期に気になるのが、ウメやラッキョウの出来や価格です。

「ウメとラッキョウは、ぜひ6月のうちに漬けたいですね。ラッキョウは昨年不作でしたが、今年はここ数年で最も良い出来です。ウメも6月初めから多く出回る見込みです。7月に気温が高くなると熟し過ぎてしまうため、仕込みには6月が最適でしょう。

ミョウガやエダマメも順調で、暖かい気温の影響から例年より早めに出荷されています。価格が落ち着くタイミングも、例年より1〜2週間ほど早い印象です。トウモロコシも徐々に増えてきていて、まだ“激安”とまではいきませんが、6月中には値ごろ感が出てきそうです」（秋葉社長）

さらに、旬を迎えるフルーツも見逃せません。

「サクランボは特に山形産の出来が良く、ここ数年で一番の状態です。6月初めから徐々に出回りが増え、中旬ごろにピークを迎え、その後は少しずつ減っていくでしょう。時期によって品種も変わるため、甘みや酸味、食感の違いなど、それぞれの風味を楽しめるのも魅力です」（秋葉社長）

梅雨入り後の天候次第で野菜や果物の生育状況も変わるため、今後の空模様とともに旬の味覚の動向にも注目が集まりそうです。

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取材協力
スーパーマーケット「アキダイ」(本社・東京都練馬区)