物価高騰が続く中、狙い目の野菜は!?　4月の野菜予報

秋葉社長は、今後価格や供給が安定すると見込まれる野菜として、キュウリ、トマト、ピーマンを挙げました。

「キュウリは生育が順調で、価格は平年並みになる見込みです。各種コストが高騰している現状では、“平年並み”は実質的に“例年より割安”と感じられる水準といえるでしょう。

トマトも出来は良好で、価格は平年並み。4月中は大きな問題はない見通しです。ピーマンについても同様に、安定した状況が期待されます。

これらのキュウリ、トマト、ピーマンは、4月後半にかけてさらに状況が良くなっていくでしょう」（秋葉社長）

秋葉社長は、タケノコについて「4月10日頃から価格は平年並み、もしくはやや安くなり、中旬にかけて出回りのピークを迎える見通し」と説明します。1月の雨不足が影響しているものの、今年は“表年”にあたる産地が多く、昨年よりも条件は良いといいます。

また、カボチャは国産の出回りはまだ少ないものの、主流となっている輸入品の価格が比較的落ち着いており、全体としては悪くない状況です。ただし、世界情勢によって輸入コストや燃料価格が変動するため、先行きには不透明な要素もあります。

さらに、コマツナやホウレンソウといった葉物野菜は天候に恵まれたことから、生育は順調で全体的に良好な見通しです。3月も一時的に品薄になりかけたものの安定しており、4月も引き続き大きな問題はないとみられます。

一方で、4月にかけて値上がりが懸念されるのがジャガイモとタマネギです。家庭料理に欠かせない定番野菜ですが、この冬は厳しい価格状況が続いてきました。

「ジャガイモとタマネギは、4月も引き続き厳しい状況が見込まれます。春物の出回りが始まったことで、2〜3月の異常な高値からはやや落ち着いてきたものの、依然として高値圏にあります。4月は比較的落ち着いた水準となる見込みですが、下旬から5月にかけて再び上昇する場面が出てきそうです。

また、タマネギは新タマネギの流通が始まり、平年よりは高めながらも、3月よりは改善した状況です。

なお、新タマネギや新ジャガイモについては、4月前半が比較的手に取りやすい、狙い目の時期となりそうです」(秋葉社長)

ジャガイモに限らず、イモ類全体でやや厳しい状況が続いているようです。

「サトイモは高値が続いており、新物の出回りはもう少し先になります。

また、サツマイモについては、昨年収穫分の販売が順調に進んでいるため在庫が減少し、今後はやや値上がりする見通しです。

すでにさまざまな食料品が値上がりしているなか、4月の野菜が全般的によいというのは嬉しいことです。

「今後原油高などによって、さまざまなコストに影響する恐れがあります。野菜も夏秋もの、秋冬ものでは値上がりしてくると考えられます。

“平年並み”の野菜というのは、ありがたいこと。4月は野菜中心の食卓にすれば、ヘルシーで家計にも優しいですね」(秋葉社長)

旬をしっかり味わいたい野菜もあります。

「国産アスパラガスを期待しています。今年は雪解けが早かったので、アスパラガスも少し早めです。例年5月くらいがピークのところ、4月後半から出回ってくるので、ぜひ楽しんでください」(秋葉社長)

今後も降雨の状況によっては、野菜の生育や出来に影響が出る可能性があります。天気に注目しながら、買い時の野菜を見極めていきたいですね。
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