レタス・白菜の高値はいつまで？ 10月の価格を気象データから予測

過去には、多雨・少日照が顕著でなくても価格が上昇した年があり、野菜価格は気象条件だけで決まるものではありません。ただ、2026年は「多雨・少日照」と「高い市場価格」がともに過去10年間と比べて目立つ状況となっています。

2026年9月は、東日本を中心に長雨や日照不足となり、野菜の生育や出荷にも影響がみられました。

主要産地の気象を過去10年間と比較すると、2026年9月の降水量は平年比約294％、日照時間は約35％となり、顕著な多雨・少日照となりました。

市場価格も高く、9月下旬にはレタスが469.8円/kg、白菜が173.0円/kgとなっています。

では、10月のレタスや白菜の価格はどうなるのでしょうか。

ウェザーニューズでは、過去10年間の気象・市場価格の推移に加え、2026年9月の実績、産地の切り替わり、今後の気象予測などをもとに、10月の価格を独自に推計しました。

その結果、10月は産地の切り替わりとともに入荷量が徐々に回復し、価格は下旬にかけて低下する予想です。

ただ、10月平均では、レタスが350～390円/kg程度、白菜が135～155円/kg程度となり、高い水準が続く可能性があります。

農林水産省が10月1日に公表した見通しでも、レタス、白菜ともに10月の価格は平年を上回って推移するとされています。

10月に価格が低下するとみている大きな理由の一つが、産地の切り替わりです。

9月から10月にかけては高冷地の夏秋野菜から関東平坦地などの秋冬野菜へ、供給の中心となる産地が切り替わる時期です。

・レタス
長野・群馬・北海道 → 茨城など → 兵庫・香川など

・白菜
長野・群馬・北海道 → 茨城など

産地の切り替わりが順調に進み、次の産地からの入荷量が増えれば、価格を押し下げる方向に働くと考えられます。

一方、次の主産地でも9月の日照不足などによる生育への影響が報告されています。そのため、産地リレーがどの程度スムーズに進むかが、今後の価格低下のペースを左右するポイントとなります。

今回の価格予測では、今後の天候が次第に持ち直し、次の産地からの入荷が増えることを前提としています。

長雨や日照不足、台風などの影響が続けば、生育や出荷への影響が長引き、供給量の回復が遅れるおそれがあります。その場合、価格の低下も想定より遅れ、高値が長引く可能性があります。

10月は産地の切り替わりに伴って入荷量の回復が期待される一方、今後の天候が価格の下がり方を左右するポイントとなりそうです。
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◼︎算出根拠・予測方法
ウェザーニューズでは、以下のデータをもとに、10月の市場価格を独自に推計しました。

①過去10年間の主要産地の気象と市場価格
②2026年9月の気象・価格実績
③産地リレーと入荷動向
④今後の気象予測

市場価格は、天候だけでなく、入荷量や産地構成、需要など、さまざまな要因によって変動します。

今回の予測は、一定の条件をもとにしたウェザーニューズ独自の速報推計であり、実際の市場価格とは異なる可能性があります。

※2026年9月下旬価格は、9月23・24・25・26・28日の5営業日の単純平均です。過去10年間の9月価格とは集計期間が異なります。
※気象データは、レタス・白菜の主要産地に対応する観測地点の9月データをウェザーニューズが集計しています。

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◼︎主な出典・参考情報
・農林水産省「指定野菜の価格動向」「野菜の生育状況及び価格見通し」
・東京都中央卸売市場「市場統計情報」
・気象庁 観測データ

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写真：ウェザーリポート（ウェザーニュースアプリからの投稿）
-おたきさん
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