暑すぎるとビールは売れない？気温と需要の「境目」を探る

日本のビール・発泡酒の販売データを調べた研究では、最高気温が高いほど購入量が増える傾向が確認されています。米国の研究でも、気温が上がるとビールなど酒類の販売が増えることが分かっています。

つまり、「暑い日にビールが飲みたくなる」という感覚には、データ上の裏付けがあります。

ただし、気温が上がれば上がるほど、同じように売れ続けるわけではありません。

米国の2006～2023年の販売データを分析した2026年の研究では、気温が上がるにつれて酒類の販売は増えるものの、約32℃を超えると販売の伸びが小さくなる傾向が示されました。

これは「32℃を超えるとビールが売れなくなる」という意味ではありません。暑さによる追い風が、それ以上の暑さでは弱くなるということです。

極端な暑さでは、外出や外食を控えたり、アルコールより水分補給を優先したりする人が増える可能性があります。研究で理由が確認されたわけではありませんが、「暑いから飲みたい」と「暑すぎるから出かけたくない」がぶつかることで、販売の伸びが鈍るとも考えられます。

※約32℃という数字は米国の研究結果で、日本でも同じ温度が境目になるとは限りません。

では、2026年7月の7％減は「暑すぎた」ことが原因なのでしょうか。そうとは言い切れません。

2026年7月は北・東・西日本で平年を上回る高温となり、40℃以上を観測した地点もありました。一方、前年の2025年7月は、北・東・西日本のすべてで7月として過去最高の暑さとなり、少雨・多照にも恵まれていました。

2026年は地域によって前年より涼しかったり、7月上旬に雨や曇りが多かったりと、前年とは天気が異なります。さらに、節約志向や価格、商品の選ばれ方なども販売に影響します。

そのため、今回の7％減を「暑すぎたからビールが売れなかった」と説明することはできません。ただ、「暑い＝前年より売れる」とも限らないことは、今回の分析から分かりました。

	2025年7月			2026年7月
地域	気温差	降水	日照	気温差	降水	日照
北日本	＋4.5℃	46％	145％	＋1.7℃	127％	92％
東日本	＋2.7℃	56％	162％	＋1.6℃	70％	122％
西日本	＋2.2℃	49％	159％	＋1.9℃	48％	138％

※数値は、月平均気温の平年差、月降水量・月間日照時間の平年比。平年値は1991～2020年。

ビール販売を天気から考えるなら、最高気温だけを見るのでは不十分です。

晴れていて外出しやすく、夕方も暑さが残る休日なら、レジャーや食事など「ビールを飲む機会」が増えやすくなります。一方、極端な暑さに加えて大雨や蒸し暑さが重なれば、外出や外食そのものが減り、気温ほど販売が伸びない可能性があります。

つまり、「明日は35℃だから売れる」ではなく、「明日は人がビールを楽しめる天気なのか」を見ることが重要です。

「暑すぎるとビールが売れない」ことは、今回のデータだけでは証明できません。しかし、研究からは、暑さによる販売の追い風には限界がある可能性が見えてきました。日本で「売れる暑さ」を見つけるには、気温だけでなく、雨や湿度、日照、休日などを組み合わせて、人の行動まで見る必要があると考えられます。

ビールが売れるのは、単に「暑い日」ではなく、人が外に出て、食事をして、「今日は一杯飲みたい」と思える日。

天気予報も「何℃になるか」だけでなく、その暑さで人がどう過ごすのかまで捉えることが、ビール需要を読む鍵になりそうです。

※本稿執筆時点では8月のビール販売実績が発表されていないため、2026年夏全体ではなく、7月の販売実績と気象状況を対象にしています。