異例の高温で値上がりが心配な野菜は？　8月の野菜予報

夏野菜でビタミン・ミネラルなどを補給したいのですが価格も気になるところです。

「キュウリとトマト、ナスはいいと思います。トマトは、7月終わりは少し高めでしたが、8月に入ると下がります。ただし、8月後半はまた値上がりの可能性があります。これは学校給食などの需要が始まるのと、高温で夏野菜も疲れてしまうんですね。9月に値上がり予想なのですが、それが早まるかもしれません。

ただ8月は基本的に安めと考えてよく、味もいいでしょう。キュウリとトマト、ナスは、もう1年中出回ってわかりにくくなっていますが、旬は今。このチャンスにぜひ楽しんでください。

オクラなどの夏野菜も8月前半は全般的によい予想です。後半はちょっと微妙か、何とかもつか、というところです」(秋葉社長)

ほかにも順調な野菜があります。

「レタスは7月安かったのですが、8月もいいでしょう。キャベツも安定しています。

レンコンはけっこう安くなると思います。少し成長が遅れているのですが、茨城県産などの新レンコンが8月に出回るようになります。6～7月の値段からすると下がってきたと感じるでしょう」(秋葉社長)

各地で高温が話題となっていますが、その影響が強い野菜もあるようです。

「ブロッコリーは、8月前半は高くなります。7月に北海道で40℃近くになるなどしましたが、高温の影響が8月の価格に出そうです。今後産地の気温が下がってくればよくなりますが、天候次第ですね。
葉物野菜も心配です。ホウレンソウも予想通り高くなっています」(秋葉社長)

北海道の異例の高温により定番野菜にも不安があるようです。

「ジャガイモ、ニンジンなどが心配ですね。ジャガイモはまだ関東産がたくさん出ているので、それが出きってしまったあと、今、成育中のものがどうなるかです。

特にニンジンは高温でダメになってしまっているので、8月後半は値上がりするでしょう。前半も決して安くはないのですが、前半が安かったと感じるようになると思います。

タマネギも同じように高温の影響で値上がりの可能性が高いです」(秋葉社長)

今の時季に需要が高い野菜にも変化がありそうです。

「ナガイモも高温の影響を受けています。土の中が“暖かい”というより“熱い”状態になっているということです。蒸し風呂で育てているようで厳しい状況です。

トウモロコシでも、けっこう高温障害が出てしまっているので心配です」(秋葉社長)

旬のエダマメが特におすすめだといいます。

「特にエダマメのなかでも薄皮が茶色い茶豆系は、8月がメインで出てきます。香りがよく甘みが強くて味も濃厚でおすすめです。今までよりもさらにおいしいものが出てきます」(秋葉社長)

暑さに負けないためにも新鮮な野菜を上手に選んでしっかり食べましょう。
お天気ニュース記事一覧お天気ニュース 記事一覧