冬の雨不足の影響は？ 値上がりが心配な定番野菜とは？ 3月の野菜予報

春の野菜でいいのは施設栽培の野菜だといいます。

「ピーマン、キュウリはずっと高かったのですが、ある程度値段が落ち着いてくるでしょう。2月末前後に曇天が続いているので、3月はじめは少し影響があるかもしれませんが、3月は基本的にお買い得になります。

トマトはすでに下がってきていますが、まだ多少下がるでしょう。ナスもちょっと遅れてよくなります」(秋葉社長)

この冬は各地で雨不足が話題となりましたが、野菜の生育にとって深刻でした。

「カラカラの畑が多かったので、2月終わりの雨は“恵みの雨”でした。もちろん、それで100％よくなるとはいきませんが、ある程度の雨量があったのが救いとなりました」(秋葉社長)

ほかにも嬉しい気配が。

「イチゴは生育も順調でいいですね。特に3月アタマがよくて、その後今より多少上がるとしても、3月は基本的にいいでしょう。ただ、雨や気温次第で変わるところがあります」(秋葉社長)

定番野菜は冬から厳しい状況が続いています。

「ジャガイモとタマネギはとにかくものが少ないです。主流である北海道産の流通が非常に少なく、干ばつの影響で関東への出回りがまずい状況になりました。新ものが出てきても、北海道からのものが少ないため、九州産は九州で消費されてしまうなど、全体がよくならないのです。記録的な高値が続いていますが、3月も高値でしょう。

ニンジンも上がってきています。春は端境期(はざかいき)で毎年上がるのですが、本来3月アタマから出回るはずの春ものが干ばつなどで少なくなってしまっています。3月中旬くらいに回復するでしょう」(秋葉社長)

旬のタケノコも状況はよくないようです。

「タケノコは今年は期待しない方がいいですね。干ばつの影響で全国的に遅れてしまっています。去年の倍近くになることもあるかもしれません。

レンコンは3月のアタマに、雛祭り需要で値上がりして、その後も供給は増えないので高値は続くでしょう」(秋葉社長)

雨不足が続いたなか、外で育てている春野菜は全体として高め傾向になるといいます。2月末に雨が降りましたが、その影響がどの程度になるかは予想に難しさがあるようです。

「ダイコンやキャベツも干ばつの影響をけっこう受けています。外で栽培している野菜は、みんな影響がありました。キャベツは今少し高めで、春に作型が変わったときにこの冬の影響がどうでるかですね。3月は、2月終わりの価格帯よりは上がる可能性が十分あります。

ホウレンソウも雨がなかったので、種まきが遅れてしまっています。今は値上がりしていませんが、これから端境期になると異常な値上がりになる可能性もあります。

ブロッコリーは、今は値が下がっていますが、前半一気に出て安くなって、また値上がりすると思います」(秋葉社長)

春は季節の変わり目であると同時に、職場や学校などで環境の変化も多くなるときです。しっかり野菜を摂ってヘルシーに過ごしましょう。

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