境内には大小合わせると100本程度の紅葉があります。樹齢250年の紅葉が最初に色づき、境内山野草園付近から境内鐘楼堂の順に色づき始めます。仁王門横の樹齢300年の銀杏が色づくと定福寺境内の秋は終わります。また境内は、日本で6番目の万葉植物園である土佐豊永万葉植物園となっています。123本の万葉集歌碑が建立され、歌に詠まれた草花が石碑周辺に咲いています。紅葉以外の草花も楽しむことができます。