一度は食べてみたい西陣の鯖寿司！ 織物の町の歴史と伝統の味がした！

「お天気旅」では味覚も刺激しましょう。ぜひ味わってほしいのは、西陣の京料理「萬重（まんしげ）」（http://www.kyoryori-manshige.co.jp/）の鯖寿司。京都旅をより思い出深いものにしてくれるはず。

一度は食べたい京の逸品！　萬重の「鯖寿司」

古くから西陣では、5月におこなわれる今宮祭（いまみやまつり）の時期になるとそれぞれの家庭で代々伝わる料理法でたくさんの鯖寿司、ばら寿司をつくり、親戚や近所に配る習慣があった。家の前に提灯を立てたり、小屏風（こびょうぶ）を飾ったりしてお祭りの準備をするのと同時に、錦市場で買ってきた鯖でつくる家庭の鯖寿司。そのお返しもやはりそれぞれの町内のお祭りが来ると配られてきた。家ごとに異なる味わいの鯖寿司を楽しみながら、この季節を過ごしたという西陣──。