問題. 【鮨】なんと読む? 正解は… 正解:すし ===「寿司」とも書くすし。実は古くは「鮓」と書き、塩や糟につけた魚や、発酵させた飯に魚を漬け込んだ保存食(なれずし)を意味したんだそうです。次に「鮨」が握り鮨、棒鮨、押し鮨などなれずし以外のすしに使われる漢字として登場。その後、縁起担ぎで作られた当て字として「寿司」ができ、種類を問わないことなどから一般化したようです。「鮨」の音読みは「シ」「キ」「ゲイ」などです。=== 参考資料など 漢字辞典,SUSHI TIMES