日本の花見には、やっぱり日本酒だよな……。そう思って、日本酒を持って行く人もいるでしょう。

その場合、気をつけるべきことがあります。土曜や日曜など、日中から飲むことを考えている人は、特に注意が必要です。それは、日本酒にとって、紫外線は大敵だということです。

日本酒は紫外線、特に太陽光を浴びると、数時間程度で変色し、木などが焦げたような、日光臭(にっこうしゅう)というにおいを発してしまうのです。香りが飛んで、風味も落ちてしまいます。

では、お花見などで、日本酒を紫外線から守るにはどうしたらよいのでしょうか。ポイントは、瓶の色です。日本酒の瓶の色には、茶色や緑色、青色などがあります。実はこれらの瓶の色によって、紫外線の吸収率は異なるのです。

一般的に出回っている日本酒の瓶は、黒っぽい色、茶色、緑色、青色、透明、フロスト加工のものです。

フロスト加工とは、ガラス瓶の表面を加工して、くもりガラス状にすることです。そうして作られた瓶はフロストボトルと呼ばれ、高級感が漂います。

これらの瓶を紫外線の吸収率が高い順に並べると、次のようになります。

フロスト加工→透明→青色→緑色→茶色→黒っぽい色。

つまり、フロストボトルが紫外線を最も吸収しやすく、黒っぽい色の瓶が紫外線を最も吸収しにくいのです。フロストボトルがいちばん紫外線を吸収しやすいのは、意外に思う人もいそうですね。

さらにいえば、黒っぽい色の瓶よりも、もっと紫外線を吸収しにくい容器があります。それは紙パックです。

紫外線対策の点から考えると、フロストボトルや透明の瓶に入った日本酒より、紙パックや黒っぽい色、茶色、緑色などの瓶に入った日本酒のほうがよいことになります。

さて、いよいよ本格的なお花見シーズンが到来します。

休みの日ともなれば、昼間から、四号瓶(720ml)や一升瓶(1800ml)を携えて、公園などに繰り出す人も多いでしょう。その際は、瓶の色にも気を配ってみることをおすすめします。

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