【年越しそば】 ●一年の締めくくりに年越しそばを食べる人は多いのでは 　ないでしょうか。 ●年越しそばは、別名「みそかそば」や「つごもりそば」、 　「大年（おおとし）そば」「除夜そば」などとも呼ばれ 　て、江戸時代の中期には大みそかにそばを食べる習慣が 　定着したと言われています。 ●大みそかはハレの日であるため、年越しそばは「ハレ」 　の食事とされてきました。 ●なお、年越しに食べるそばは、かけそばでもざるそばで 　も構いませんが、年を越してから食べたり、旧年から新 　年に変わるタイミングで食べるのではなく、年内に食べ 　終わるのが正しいようです。

【年越しそばは縁起物】 ●大みそかの夜に毎年食べるものと言えば、やはり年越し 　そばでしょう。家運や寿命が長くのびるということにか 　けて、細く長いそばは縁起物とされてきました。 ●また、容易に切ることができるため、旧年の苦労や厄災 　をきっぱり切り捨てるという意味もあり、このことから 　年の瀬にそばを食べるのが習わしになったと言われてい 　ます。 ●さらには、金細工師が金銀の粉を寄せ集めるときにそば 　粉が用いられたことから、そばは金を集める縁起物とも 　言われています。 ●このように、年越しそばには、今年一年を無事に過ごせ 　たことを祝い、新たな年に期待と願いがこめられている 　のです。 ●こういった話をしながら、家族そろって年越しそばを食 　べてみてはいかがでしょうか。

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